Wiosenna zupa warzywna

Kolorowa zupa warzywna z cukinią, porem i pomidorami – wiosenna propozycja na lekki i szybki obiad. Jako miłośniczka wszelkiego rodzaju zup często próbuję różnych wersji zupy warzywnej a do moich ulubionych należą takie, w których aż gęsto od różnych warzyw. Dzisiejsza propozycja jest nieco uboższa w składniki ale to nie znaczy, że jest mniej sycąca […]

Tacos z guacamole i salsą nektarynkową

Pyszne, szybkie w przygotowaniu, kolorowe i sycące – tak w skrócie mogę opisać tacos. Niesamowicie chrupiące muszle z wkładką z zielonej soczewicy, pomidorów, zdrowego guacamole uwieńczone smakowitą salsą. Na pomysł farszu z soczewicy wpadł mój chłopak, któy koniecznie domagał się, żeby wspomnieć o tym we wpisie:) Tak naprawdę to w tym tygodniu jedliśmy soczewicę chyba codziennie […]

Kotlety z czerwonej fasoli z masłem czosnkowym

Kotlety z czerwonej fasoli z nadzieniem z  masła czosnkowego to stała pozycja w niemal każdej szanującej się brytyjskiej wegetariańskiej książce kucharskiej z przełomu lat dziewięćdziesiątych. Przepis ten zapewne powstał jako odpowiedź wegetarian na niezwykle popularne kotlety z piersi kurczaka z wkładką z  masła czosnkowego (tzw. chicken kiev), ale co tu dużo mówić – wersja wegetariańska […]