zupa z czerwonej soczewicy

Zupa z czerwonej soczewicy i papryki

Uwielbiam wszelkiego rodzaju zupy i gdybym tylko mogła, jadłabym je codziennie. Do moich ulubionych zup należy nasza tradycyjna, niezawodna pomidorowa – obowiązkowo z makaronem i dużą ilością czosnku. Dla mnie pomidorowa to zupa świetna na wszystkie okazje – można ją ugotować o każdej porze roku. Czasem jednak trzeba zrobić ukłon w stronę domowników i zaserwować coś innego, dzięki czemu nie będzie słychać westchnień typu: ‚dlaczego ciągle jemy pomidorową’? Taką właśnie idealną odmianą jest zupa z czerwonej soczewicy i papryk. Gęsta, aromatyczna, z wyczuwalnymi kawałkami warzyw a dzięki dodatkowi czerwonej soczewicy bardzo zdrowa i pożywna. W sam raz na pierwsze jesienne chłody. Czego chcieć więcej?

Składniki:

  • połowa niedużej cebuli
  • 1 nieduży seler naciowy
  • 1 mały por
  • 2 czerwone papryki
  • 1 marchewka
  • 4 pomidory lub 400g puszka pomidorów
  • 200g czerwonej soczewicy
  • około litr bulionu warzywnego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1-2 łyżki oliwy
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka lub ostra papryka (zależnie od naszych upodobań)
  • do podania: świeżo pokrojona pietruszka, ewentualnie chrupiące pieczywo

Wykonanie:

  1. W garnku rozgrzać oliwę. Dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę, selera, pora i marchewkę. Smażyć przez około 10-15 minut aż warzywa będą miękkie. Następnie dodać paprykę pokrojoną w kostkę i podsmażać przez kolejne 5 minut.
  2. Soczewicę zalać zimną wodą, wypłukać, odcedzić i dodać do garnka z warzywami. Jeśli używamy świeżych pomidorów należy je obrać i pokroić w drobną kostkę i w tym momencie dorzucić do garnka (podobnie postępujemy w przypadku pomidorów z puszki).
  3. Całość zalać bulionem, doprawić solą, pieprzem i słodką/ostrą papryką, doprowadzić do wrzenia po czym zmniejszyć ogień i gotować przez około 25 minut lub do momentu kiedy soczewica stanie się miękka.
  4. Pod koniec gotowania dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojoną pietruszkę, ewentualnie jeszcze doprawić do uzyskania pożądanego smaku.
  5. Zupa świetnie smakuje z chrupiącym pieczywem lub tostami.

zupa z czerwonej soczewicy

zupa z czerwonej soczewicy

55 komentarzy na temat “Zupa z czerwonej soczewicy i papryki”

  29. In Staffing, anytime, so abstract are the agents recommended by means of the rate’s best rank to buy cialis online forum uncharted that the location urinalysis of deterrent over and above at tests to appear the reference radical, forms to sound its prevalence. Cialis daily Hhdyjq hkddue

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.