Zapiekanka z ziemniaków i pora

Zapiekanka z ziemniaków i pora (potato and leek gratin)

Bedąc w UK przekonuję się, że czasem do zrobienia smacznego, treściwego dania wystarczą proste, ogólnodostępne składniki. Zapiekanka z ziemniaków i pora, uznawana za tzw. comfort food, świetnie sprawdza się kiedy przyjdzie nam ochota na coś sycącego. Ktoś może powie że to staromodna, oklepana propozycja na obiad a do tego mało wyszukana bo z ziemniakami. Nic bardziej mylnego – zapiekanka smakuje rewelacyjnie. Plastry cienko pokrojonych ziemniaków, potem plastry pora i znów plastry ziemniaków zatopione w pysznym, kremowym sosie. Palce lizać!

Składniki:

  • 3 duże ziemniaki
  • 1 por
  • 1/2 szklanki słodkiej śmietanki (świetnie smakuje z sojową)
  • 1-2 łyżeczki musztardy pełnoziarnistej
  • 1/3 szklanki sera pokrojonego w kostkę np. wegetariańskiego parmezanu (można użyć też mieszanki różnych serów)
  • przyprawy: sól, pieprz
  • masło lub olej do wysmarowania formy

Wykonanie:

  1. Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plastry i gotować w osolonym wrzątku około 3-4 minut, następnie odcedzić.
  2. Pora pokroić w plastry i zblanszować.
  3. Śmietankę wymieszać z musztardą.
  4. Formę wysmarować masłem lub olejem.
  5. Kolejno układać warstwami ziemniaki  i plastry pora, tak by na wierzchu znalazły się ziemniaki. Każdą warstwę warzyw posolić i popieprzyć do smaku. Można też dodać przyprawy do śmietany wtedy nie trzeba już przyprawiać każdej warstwy.
  6. Śmietanę wylać na ziemniaki, posypać serem.
  7. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45 minut. Można przykryć folią.

Zapiekanka z ziemniaków i pora

Zapiekanka z ziemniaków i pora

3 komentarze na temat “Zapiekanka z ziemniaków i pora (potato and leek gratin)”

Dodaj komentarz