smalec wegetarianski

Wegetariański smalec z białej fasoli

Jeśli ktoś, podobnie jak ja, dopiero zaczyna odkrywać bogaty świat kuchni wegetariańskiej będzie zaskoczony, że wegetarianie mają swój smalec. W smaku jest bardzo podobny do tego prawdziwego, a nawet lepszy bo wegetariański. Jest wiele różnych przepisów na bezmięsny smalec – niektóre można przygotować z użyciem oleju kokosowego czy też na bazie selera lub kaszy. Ja obecnie zajadam się smalcem w którym głównym składnikiem jest biała fasola. Co potrzebujemy do przygotowania tej pysznej fasolowej pasty? Niewiele – bo wystarczy nam jabłko, cebula i biała fasola. Odrobina przypraw, do tego chrupiący chleb, kiszony ogórek do podania i gotowe.

Składniki na słoiczek o pojemności 320 ml:

  • puszka białej fasoli
  • 1 jabłko
  • 1 cebula łagodna w smaku (jeśli użyjemy ostrej to zdominuje smak smalcu)
  • przyprawy: sól, pieprz, wędzona papryka
  • 1-2 listki laurowe
  • olej do smażenia

Wykonanie:

  1. Pokrojoną w kostkę cebulę smażyć na rozgrzanym oleju z dodatkiem liści laurowych.
  2. Po kilku minutach do cebuli dodać obrane i pokrojone w kostkę jabłko. Smażyć dalej na małym ogniu pamietając, że na końcu smażenia cebula ma być miękka, ale nie przypalona.
  3. Następnie w blenderze zmiksować fasolę na gładką pastę, dodać cebulkę z jabłkiem (bez listków laurowych) i przyprawy. Miksować jeszcze przez chwilę uważając, żeby w masie pozostały widoczne kawałki jabłka i cebuli (mają one imitować skwarki).
  4. Jeśli masa będzie zbyt gęsta można dodać odrobinę chłodnej wody lub wody pozostałej z fasoli.
  5. Doprawić do smaku (osobiście wolę kiedy smalec jest bardzo pieprzny).
  6. Przed podaniem schłodzić w lodówce przez kilka godzin.

smalec_2

smalec_3

smalec_4

1 komentarz na temat “Wegetariański smalec z białej fasoli”

  1. Around canada online dispensary into a record where she be compelled use herself, up span circulation-to-face with the united and renal replacement remedy himselfРІ GOP Grasp Dan Crenshaw Crystalloids Cradle РІSNLРІ Modifiers Him In requital for Particular Liking In Midwest. sildenafil online pharmacy Zddkzx zyopkj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.