Wiosna to czas, w którym zazwyczaj bardziej zwracamy uwagę na to, co jemy i pijemy oraz z niecierpliwością czekamy, aż w sklepach pojawią się pierwsze nowalijki. Wyposzczony po zimie organizm wręcz domaga się, by na talerzu było więcej urozmaicenia i zieleni.
W oczekiwaniu na te wszystkie świeże wspaniałości warto czasem wspomóc się produktami typu super food. I chociaż nie należę do osób, które łatwo ulegają kulinarnym modom i ślepo kupują wszystko, co ma przyklejoną etykietkę ‚super jedzenie’, ostatnio skusiłam się na sproszkowany owoc baobabu. Okazuje się, że miąższ z owoców tego występującego w Afryce drzewa zawiera bardzo dużą ilość witaminy C – niektóre źródła podają nawet, że zawiera on do 6-10 razy więcej witaminy C niż 1 pomarańcza. Baobab jest również bogaty w wapń i błonnik (co ma znaczenie przy odchudzaniu) oraz zawiera sporo przeciwutleniaczy. Sam sposób, w jaki powstaje proszek jest bardzo prosty – dojrzałe, uschnięte owoce są zrywane a następnie mielone na proszek, który właśnie najczęściej można kupić w Europie. Powstały proszek można bardzo łatwo włączyć do codziennej diety poprzez dodawanie niewielkiej ilości do smoothies, koktajli, jogurtów czy zup – dziś polecam w formie pysznego smoothie z malinami!
Składniki na 2 porcje:
- 300g malin (mrożonych lub świeżych)
- 1 dojrzały banan
- 1 łyżeczka sproszkowanego owocu baobabu
- 400ml mleka owsianego
Wykonanie:
- Wszystkie składniki dokładnie zblendować, pić od razu.
- 1 porcja ma niewiele ponad 200 kcal.
Bardzo smacznie wygląda—-muszę poszukać tego baobabu w proszku,choć nie widziałam nic z takich egzotycznych drzew—-a te malinki dały taki ładny różowy kolor tego smoothie już mi ślinka leci:]
Najlepiej będzie poszukać w sklepach ze zdrową żywnością lub sklepach internetowych. Maliny rzeczywiście nadają koktajlom piękny kolor!;)