pizza

Pizza wiosenna

Pizza to chyba jedno z niewielu dań, na które ma się ochotę niezależnie od pory roku i nie ma w tym nic dziwnego bo pizza jest dobra na każdą okazję – spotkanie ze znajomymi, urodzinowe party dziecka, czy też szybką kolację kiedy wracamy zmęczeni po pracy.

Niestety, z niebiańskim smakiem pizzy nieodparcie wiążą sie kalorie, dlatego żeby mieć choć trochę mniejsze wyrzuty sumienia z powodu każdego kolejnego zjedzonego kawałka, do swojej ulubionej pizzy dodaję dużo zielonych warzyw, a konkretnie zielony groszek i zieloną część pora. Być może dla niektórych groszek i por w pizzy to dość nietypowe połączenie, ale zaręczam, że te dwa warzywa wspaniale się ze sobą komponują. Słodki groszek w połączeniu z lekko ostrym porem, do tego czerwona cebula i chrupiąca kukurydza, a wszystko w towarzystwie mozzarelli i wegańskiego cheddara (takie sery akurat miałam pod ręką, ale spokojnie można je zamienić na inne według uznania). Dzięki zielonym warzywom pizza od razu kojarzy się z wiosną i wprawia w dobry humor:)

Z podanych niżej proporcji  można otrzymać:

  • 2 duże pizze o średnicy 25cm

lub

  • 1 dużą pizzę o średnicy 25cm i dwie mniejsze o średnicy 12-13cm.

Ja zrobiłam dziś 1 dużą pizzę z wiosennym nadzieniem i żeby było sprawiedliwie 2 mniejsze  – jedną z serem dla mojego chłopaka, który nie znosi pieczarek i grzybów wszelkiej maści, i drugą z pieczarkami z cebulą dla siebie. Dzięki temu uniknęłam kolejnej dyskusji na temat tego, jakie to grzyby są niedobre:)

Składniki na 3 pizze (1 x o średnicy 25cm i 2 x o średnicy 12-13cm):

Ciasto:

  • 300g białej mąki chlebowej + dodatkowo do podsypywania
  • 1/2 łyżeczki suchych drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka oliwy
  • 170ml wody

Nadzienie do pizzy wiosennej (największej) :

  • 3 łyżki passaty pomidorowej
  • mała puszka zielonego groszku (145g – po odsączeniu 90g)
  • połowa pora (zielona część – plastry)
  • 4 łyżki słodkiej kukurydzy
  • połowa czerwonej cebuli (plastry)
  • 1/2 kulki mozzarelli (60g) + 3 łyżki  pokruszonego wegańskiego cheddara
  • przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz, oregano

Nadzienie do mniejszej pizzy (nr 2):

  • 1.5 łyżki passaty pomidorowej
  • 1/4 kulki mozzarelli (30g) + 2 łyżki pokruszonego wegańskiego cheddara
  • przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz, oregano

Nadzienie do mniejszej pizzy (nr 3):

  • 1.5 łyżki passaty pomidorowej
  • 4-5 niedużych pieczarek pokrojonych w plastry
  • 3 plastry pokrojonej czerwonej cebuli
  • 1/4 kulki mozzarelli (30g) + 2 łyżki pokruszonego wegańskiego cheddara
  • przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz, oregano

Wykonanie:

  1. Mąkę wsypać na stolnicę, na środku zrobić zagłębienie, dodać drożdże, sól, oliwę i na końcu wodę. Ciasto dobrze wyrobić aż będzie elastyczne, uformować kulę i odstawić na około 40 minut. Ciasto można też przygotować w maszynie do pieczenia chleba lub mikserze z hakiem do wyrabiania ciasta.
  2. Gotowe ciasto dzielimy na dwie części. Z jednej części uformować okrągły, cienki placek o średnicy około 25cm. Drugą część ciasta podzielić na połowę i z każdej uformować dwie mniejsze pizze (każda o średnicy około 12-13cm).
  3. Gotowe porcje ciasta posmarować passatą pomidorową – największą pizzę trzema łyżkami passaty a pozostałe 2 mniejsze odpowiednio  po 1.5 łyżki.
  4. Na każdej pizzy ułożyć przygotowane wcześniej dodatki, posypać serem i przyprawić do smaku solą, pieprzem i oregano.
  5. Piec w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni przez 15-20 minut.
  6. Gotowe pizze można przed podaniem polać odrobiną oliwy z oliwek (ja lubię oliwę z dodatkiem bazylii) lub tradycyjnie sosem pomidorowym, czosnkowym lub keczupem. Smacznego!

 

pizzapizzapizza

pizza

168 komentarzy na temat “Pizza wiosenna”

  2. Takiej zielonej pizzy to nie jadłam –ta wygląda smakowicie i pewnie tak smakuje—-zobaczymy w najbliższym czasie

    Odpowiedz

  104. Having read this I thought it was very informative. I appreciate you taking the time and effort to put this article together. I once again find myself spending way to much time both reading and commenting. But so what, it was still worth it!

    Odpowiedz

  114. hey there and thanks in your information – I’ve definitely picked up anything new from right here. I did then again experience a few technical points using this website, as I skilled to reload the website a lot of times prior to I may just get it to load properly. I were thinking about in case your hosting is OK? No longer that I’m complaining, but sluggish loading instances times will often impact your placement in google and could damage your high-quality ranking if advertising and ***********|advertising|advertising|advertising and *********** with Adwords. Anyway I’m adding this RSS to my email and can glance out for much more of your respective intriguing content. Make sure you update this again soon..

    Odpowiedz

  124. Thanks for your whole work on this website. My niece takes pleasure in working on research and it is simple to grasp why. We all notice all relating to the powerful ways you render very useful tips and tricks via your website and therefore welcome response from website visitors on this theme while our own simple princess is without question understanding so much. Take pleasure in the rest of the year. Your performing a very good job.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.