pizza bez sera

Pizza bez sera

Czy pizza bez sera to jeszcze pizza? Są tacy, którzy kategorycznie twierdzą, że nie, że pizza bez sera to tylko jakiś cienki, chlebopodobny wynalazek który z pizzą niewiele ma wspólnego. Jeśli jednak przyjrzeć się, co na ten temat mówi poczciwy wujek Google, to okaże się, że w pierwotnej wersji do pizzy w ogóle nie dodawano sera. W XVIII wieku w Neapolu miejscowa biedota zaczęła dodawać pomidory do swoich płaskich, drożdżowych chlebków i tak właśnie powstała pizza. Pizza marinara – najstarsza pizza, jaką zaczęto serwować w knajpkach – również nie zawiera sera i tradycyjnie dodaje się do niej pomidory, oregano, czosnek, oliwę extra virgin – a nie jak się powszechnie uważa – owoce morza. Nazwę ‚marinara’ pizza zawdzięcza ponoć powracającym z połowów rybakom, dla których to właśnie pizza była głównym posiłkiem. W miarę upływu czasu do pizzy zaczęto dodawać ser oraz przeróżne dodatki i pod taką serową postacią dzisiaj jest chyba najczęściej serwowana.

Do przygotowania dzisiejszej wersji pizzy użyłam zaledwie kilku składników – za nadzienie posłużyła passata pomidorowa, dwa niewielkie pomidory i odrobina przypraw. Całości dopełnia rukola skropiona oliwą i naprawdę, wierzcie mi, w ogóle nie odczuwa się braku sera! Polecam nie tylko weganom:)

Składniki na 1 pizzę o średnicy ok. 25cm:

Na ciasto:

  • 75g mąki gryczanej + dodatkowo do podsypywania
  • 75g mąki pszennej chlebowej
  • 1/2 łyżeczki suchych drożdży
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 3/4 łyżki oliwy extra virgin
  • 85ml letniej wody

Nadzienie:

  • 5 łyżek passaty pomidorowej (użyłam passaty z dodatkiem czosnku)
  • 2 niezbyt duże pomidory, pokrojone w cienkie plastry
  • kilka listków świeżego lub 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • po szczypcie soli morskiej i pieprzu
  • do podania: garść rukoli, oliwa, ewentualnie sos pomidorowy lub czosnkowy

Wykonanie:

  1. Mąkę wsypać na stolnicę, na środku zrobić zagłębienie, dodać drożdże, sól, oliwę a na końcu wodę. Ciasto wyrobić aż będzie elastyczne (w razie potrzeby można podsypywać mąką), uformować kulę i odstawić na około 30 minut. Ciasto równie dobrze można wyrobić w maszynie do pieczenia chleba/mikserze z hakiem do wyrabiania ciasta – gdy ciasto jest gotowe formujemy  z niego kulę i odstawiamy na bok.
  2. Po upływie 30 minut ciasto rozwałkować na okrągły, cienki placek o średnicy około 25 cm, przełożyć na okrągłą blaszkę do pieczenia (najlepiej taką z dziurami).
  3. Gotowe ciasto posmarować passatą pomidorową, na wierzchu ułożyć pokrojone wcześniej pomidory, przyprawić solą, pieprzem i oregano.
  4. Piec w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni przez 15-20 minut. Zależnie od piekarnika pizza może być upieczona już po upływie około 15 minut dlatego najlepiej obserwować swój piekarnik i czy pizza nam się nie przypala.
  5. Na gotową pizzę wyłożyć rukolę a następnie całość skropić oliwą. Do pizzy można też podać sos pomidorowy lub czosnkowy, choć dodatek oliwy w zupełności wystarczy. Smacznego!

pizza bez sera

353 komentarzy na temat “Pizza bez sera”

  1. smakowicie wygląda i z opisu wykonanie jej jest proste —-mąka gryczana pewnie daje taki specyficzny posmak—muszę ją kupić i zrobić taką pizze

  2. Healthcare continues to be an outstanding, but divisive political topic. Not surprisingly, 41 percent of available voters said healthcare was their indicator issue in the mid-term elections in 2018.generic cialis In 2008, when the ACA became law, merely 46 percent of voters supported individual payer healthcare. That number has grown significantly to 59 percent licence in break of dawn 2018.http://my-canadianpharmacyonline.com viagra without a doctor’s prescription While Medicare-for-all legislation is unlikely to pass both the Line and Senate in its in the air mould, there is a budge in public notion with a valid majority now in favor.

  3. I’ve been exploring for a little bit for any high quality articles or blog posts on this kind of area . Exploring in Yahoo I at last stumbled upon this website. Reading this info So i am happy to convey that I’ve an incredibly good uncanny feeling I discovered exactly what I needed. I most certainly will make certain to don’t forget this website and give it a look on a constant basis.

  4. pharmacie de garde juvisy, traitement arthrose pharmacie auchan ponthierry . pharmacie buchet bourges, pharmacie chu angers telephone pharmacie de beauvais sur matha julien roby hypnotherapeute – therapies breves sens pharmacie brest rue de siam .
    pharmacie brest place strasbourg pharmacie de garde aujourd’hui colmar , medicaments thyroide therapie comportementale et cognitive tdah , https://u.to/QDbcGg# pharmacie angers grand maine. pharmacie angers en ligne therapie keen’v Acheter Venlafaxine bon marche, therapie cognitivo comportementale remboursee pharmacie magali nicolas brest , pharmacie buisson annecy. pharmacie ouverte vannes traitement quasym Glipizide 10 mg, pharmacie en ligne brest pharmacie saint etienne , therapie louise guay.

  5. pharmacie auchan mistral 7, pharmacie de.garde marseille pharmacie permanence annecy . pharmacie en ligne aix en provence, pharmacie humanitaire avignon pharmacie bourges carrefour market act therapy podcast therapies breves principes et outils pratiques .
    traitement de texte gratuit pharmacie fontcouverte avignon , pharmacie grottes et beaulieu pharmacie ouverte metz , https://is.gd/JtmPHI# medicaments synonyme. therapie comportementale et cognitive villefranche sur saone therapie par le rire pharmacie, pharmacie de garde grasse pharmacie nirma brest , pharmacie carrefour market annecy le vieux. trouver une pharmacie de garde marseille pharmacie auchan fleury sur orne Lamisil 250 mg, therapie cognitivo comportementale autisme pharmacie bailly test covid , pharmacie minimes aix en provence.

  6. pharmacie de l’iroise brest fax, pharmacie nouvelle annecy pharmacie angers patton . pharmacie en ligne nord, pharmacie bordeaux depistage therapie comportementale et cognitive orne pharmacie dewaele beauvais pharmacie ouverte saint ouen .
    pharmacie bailly saint lazare horaires pharmacie de garde paris 16 , medicaments zinc pharmacie pvc argenteuil , https://bitly.com/3qoBol5+# pharmacie pharmavance boulogne billancourt. pharmacie de garde aujourd’hui Г  marseille pharmacie hamidi argenteuil https://bitly.com/3oQvfh5+, pharmacie bailly troyes pharmacie de garde marseille ouverte la nuit , therapies humanistes definition. act therapy quotes therapie laser https://bitly.com/3qlHR0f+, pharmacie de garde marseille ouverte pharmacie de garde amiens , pharmacie veterinaire boulogne billancourt.

  7. pharmacie uniprix beaulieu seguin pharmacie leclerc gonesse , pharmacie en ligne livraison gratuite therapies non conventionnelles . therapie comportementale et cognitive drome, therapie de couple rennes pharmacie ouverte pharmacie bordeaux fondaudege pharmacie bordeaux bassin a flot .
    therapies with dementia, pharmacie auchan grande synthe telephone pharmacie argenteuil , https://bitly.com/2XKxTsM+# therapie gestalt. pharmacie verdun argenteuil pharmacie plougoulen brest Lisinopril 10 mg, pharmacie de garde aujourd’hui Г  quimperle pharmacie autour de chez moi , parapharmacie leclerc quaedypre. medicaments thyroide therapie cognitivo comportementale psychiatre Achat Estrace livraison rapide en France, pharmacie auchan grande synthe telephone pharmacie brest saint louis , pharmacie romand annecy.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.