Nareszcie lato zawitało do UK (swoją drogą, ciekawe na jak długo?), pora więc uczcić to wydarzenie moim ulubionym wakacyjnym drinkiem  – Mojito (czyt. mohito). Klasyczne mojito z czystym białym rumem, limonkami i miętą ostatnio jest dla mnie zbyt kwaśne, stąd dzisiejsza słodka wersja z malinami i pysznym rumem kokosowym. Myślę, że taka wariacja na temat mojito zasmakuje nie tylko amatorom tego drinka ale również tym, którzy lubią eksperymentować z przepisami. Gorąco polecam na długie, letnie wieczory:)

Składniki na 2 porcje:

  • 1 limonka pokrojona na małe cząstki
  • 20 listków mięty
  • 10 malin + dodatkowo kilka do dekoracji
  • 2 łyżeczki brązowego cukru
  • 80 ml rumu kokosowego
  • około 300 – 400 ml wody sodowej/lemoniady (u mnie woda o smaku cytrynowo – limonkowym)
  • pokruszony lód + ewentualnie kilka kostek do dekoracji

Wykonanie:

  1. Do dwóch wysokich szklanek wrzucić po połowie: pokrojonej limonki, mięty, malin i cukru. Wszystko ugnieść np. za pomocą tzw. muddlera lub końcówki cienkiego, drewnianego wałka do ciasta lub czegokolwiek, co mamy pod ręką.
  2. Kiedy limonki puszczą sok, wlać rum, dodać lód i zalać wodą sodową/lemoniadą, wymieszać.
  3. Przed podaniem udekorować malinami; można dodatkowo dorzucić kilka kostek lodu.

malinowe mojito

Join the Conversation

2 Comments

Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: