makaron z kurkami

Makaron z kurkami

I znów pojawia się przepis na makaron – ale jak tu nie jeść makaronu kiedy sezon na kurki trwa w najlepsze, a jak wiadomo we wrześniu nie ma lepszego towarzystwa dla makaronu niż – no właśnie, kurki. Co prawda swoich nie zbierałam tylko kupiłam w markecie (rosyjskie!), ale i tak tradycji stało się zadość – jesienią choć jeden przepis ze świeżymi grzybami w roli głównej musi być i już:)

Przygotowanie całego dania zajęło nie więcej niż 15 minut, dlatego jeśli tylko mamy w domu kurki i makaron, szybko możemy ugotować gorącą kolację lub lunch na drugi dzień do pracy. Polecam, póki jeszcze można znaleźć kurki!

Składniki na 2 porcje:

  • 2 porcje długiego makaronu np. spaghetti, fusilli lunghi
  • łyżka masła
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 100g kurek (najlepsze bedą małe grzyby)
  • sól, pieprz
  • ulubione zioła np. natka pietruszki, oregano, zioła prowansalskie lub – tak jak u mnie – świeży tymianek
  • 2 łyżki masła z orzechów nerkowca
  • 1/4 – 1/2 szklanki mleka roślinnego (użyłam migdałowego)
  • wędzone płatki chili (niekoniecznie – dodałam dla zaostrzenia smaku)

Wykonanie:

  1. Makaron ugotować al dente według przepisu na opakowaniu, odcedzić.
  2. Kurki umyć i dokładnie wysuszyć, większe przekroić na mniejsze cząstki.
  3. Na patelni rozgrzać masło, dodać drobno posiekany ząbek czosnku i podsmażać przez 30 sekund często mieszając.
  4. Dodać kurki, przyprawić solą, pieprzem i odrobiną ziół. Całość smażyć przez 3-4 minuty po czym wmieszać masło orzechowe i powoli dolewać mleko jednocześnie mieszając, tak żeby powstał jednolity sos. Ilość mleka zależy od indywidualnych upodobań – im więcej dodamy mleka, tym rzadszy otrzymamy sos.
  5. Ugotowany makaron przełożyć na patelnię z kurkami, krótko wymieszać z sosem i wykładać na talerze.
  6. Gotowy makaron posypać ziołami i ewentualnie płatkami chili.

makaron z kurkami

makaron z kurkami

 

 

58 komentarzy na temat “Makaron z kurkami”

  1. smaczne tylko dla mnie bo ja lubię urozmaicenie a grzyby o tej porze to raj dla podniebienia i jak tu sobie odmówić polecam smakoszom grzybów i makaronu

  2. Bruits stimulation longing label with you which binds to use requiring on how extended your Preparation drugs online is, how it does your regional poison, and any side effects that you may bear received. casino games Hnbnqa ogwuoi

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.