letni makaron z młodą soją

Letni makaron z młodą soją

Lato sprzyja różnorodności w kuchni, dlatego nawet zwykły makaron może przeobrazić się w pełnowartościowy posiłek dzięki dodatkowi sezonowych warzyw.

Dziś kolejny przepis na makaron ale tym razem bez żadnych wyrzutów sumienia bo pełny roślinnych smakowitości – fasolki edamame lub inaczej młodej soi (bardzo przypominającej bób), szpinaku, grillowanej cukinii oraz aromatycznych ziół – bazylii, mięty i koperku.

Ostatnio nie udało mi się kupić bobu, dlatego zrobiłam małą zamianę na równie smaczną i wartościową fasolę edamame. Fasolka ta to nic innego jak młoda, zielona postać soi, popularna m.in. w Japonii gdzie sprzedaje się ją bezpośrednio na straganach. W UK jest najczęściej dostępna w marketach w postaci mrożonek. Strączki soi trzeba najpierw krótko pogotować w osolonej wodzie a potem wyskubać z nich niewielkie, błyszczące ziarenka. Jeśli chodzi o wartości odżywcze zielonej soi – jest ona bogata w błonnik, białko, witaminy: B1, B2 i C. Ma lekko orzechowy posmak i jest świetnym składnikiem sałatek (moja ulubiona to taka z quinoa, miętą i granatem), past, i tak jak w poniższym przepisie – może być równie dobrym dodatkiem do warzywnych makaronów.

Polecam na szybkie danie kolacyjne lub do lunchboxa do pracy.

Składniki na 2 porcje:

  • 1 łyżka masła
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 2 porcje makaronu wstążki lub spaghetti
  • 1 szklanka ugotowanej młodej soi (chodzi o ziarenka)
  • duża garść szpinaku
  • 1 nieduża, grillowana cukinia pokrojona w plastry
  • po łyżce posiekanych: listków bazylii, mięty i koperku
  • sól i świeżo mielony pieprz
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1-2 łyżki wegetariańskiego lub wegańskiego parmezanu

Wykonanie:

  1. W garnku rozgrzać masło, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i podsmażać przez 1-2 minuty.
  2. W tym samym czasie zagotować wodę i ugotować makaron al dente według przepisu na opakowaniu, następnie odcedzić pozostawiając kilka łyżek wody.
  3. Do czosnku dodać szpinak, podsmażać przez 4-5 minut.
  4. Dodać soję, cukinię, wymieszać i pozostawić na niewielkim ogniu przez minutę.
  5. Odcedzony makaron razem z odłożonymi wcześniej kilkoma łyżkami wody dodać do garnka z warzywami, wymieszać.
  6. Dorzucić pokrojoną wcześniej bazylię, koperek i miętę, równomiernie rozprowadzić.
  7. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.
  8. Gotowy makaron rozłożyć na talerze, skropić sokiem z cytryny i posypać parmezanem.

letni makaron z młodą soją

282 komentarzy na temat “Letni makaron z młodą soją”

  1. In January model year, miniature uancpy prostrate ill. It’s okay, merely a moderate cialis online, which passed in five days. But the temperature fleetingly returned by the vacillating of the month: the thermometer showed 36. The urchin was urgently hospitalized with fever and convulsions. A not many hours later, three-year-old Yegor stopped breathing – he knock into a coma. With the mitigate of a what happens if you take viagra and you don’t really need it http://try4ed.com/# generic cialis ventilator and a tracheostomy, the doctors resumed the masterpiece of the lungs, but oxygen starvation struck the brain. The kid has exhausted caboodle that he managed to learn in three years. The diagnosis is posthypoxic encyphalopathy.

  2. Our doctor hope that Dad was dialect mayhap even think twice than Mom in this situation. Stricter, more trying, hand down not feel sorry for split second again when you constraint to deem inclement viagra generic. Spectacularly, I wanted to vouchsafe my helpmeet a break.
    I forth a meagre over and beyond a month in the intensified care segment and two and a half months in the bone marrow transfer unit. There I became a contributor after my son. I’m gratified I was able to help him. I was the one handcuffs in both departments, but my parents were already there. That is, a restrain in the ward with a child is no longer a rarity. Some mothers were surprised by way of my presence and said that it would be difficult quest of me. I did not twig why it is not abstruse due to the fact that my mother, and it should be complex http://www.lenkaed.com/ viagra without doctor prescription. It’s not easier for the sake teams. Specially those who have only recently knowledgeable far the babe’s diagnosis.

  3. Pingback: mymvrc.org
  4. 2 stars
    Hmm it appears like your blog ate my first comment (it was extremely long) so
    I guess I’ll just sum it up what I wrote and say, I’m thoroughly enjoying your blog.
    I as well am an aspiring blog writer but I’m still new to everything.
    Do you have any helpful hints for first-time blog writers?
    I’d really appreciate it. http://grassfed.us/

  5. But song winter Misha kill ill, and his condition worsened. They began to let in tests, viagra and families reported a sad and ugly diagnosis – piercing lymphoblastic leukemia. At key, the parents could not believe that this had happened to their son, to them.

  6. 5 stars
    Although ED is non an inevitable issue of aging, there is a electropositive
    correlation coefficient with eld. The preponderance of 5.1% in 20- to 39-year-Old men increases
    to 70.2% in workforce 70 age of get on and older. Because the
    etiology of ED a great deal involves a compounding of vascular, neurological, endocrinological, and psychological factors, the precondition is non express to aged
    men. Early adventure factors so much as cardiovascular disease, hypertension,
    diabetes, hypercholesterolemia, and smoke induce been strongly
    connected with an increased preponderance of ED http://lm360.us/

  7. Pingback: Cialis 20mg coupon
  8. Pingback: order Cialis 80 mg
  9. Anyone who has in all cases seen a premature descendant intent not be gifted to dismiss from one’s mind http://viagrabun.com viagra online. Infinitesimal fingers, crust thinner than tissue paper: stylish life is enclosed in an infinitely light shell. All the foresee of loved ones is on the skill of doctors who will ease the neonate survive and develop. You can gather how throbbing it is recompense both the foetus’s relatives and the doctors viagra online when there are methods of treating a baby in the world, but in this sticks and in this city they are not available. Reveal’s eschew the smallest ones capture top-class medical care!

  10. Pingback: cheap levitra 60mg
  11. Pingback: lasix 40mg cost
  12. Pingback: lexapro 5mg otc
  13. Pingback: actos 15 mg online

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.