Kokosowy pudding chia

Kokosowy pudding chia

Najlepsze śniadanie to śniadanie na słodko, a gdy jeszcze przygotowuje się je w zaledwie kilka minut, do pełni szczęścia niewiele już brakuje:)

Zdrowe nasiona chia w towarzystwie mleczka kokosowego oraz świeżych, soczystych owoców to prawdziwie królewskie śniadanie. Przygotowanie puddingu zajmuje dosłownie parę chwil, potem wystarczy tylko schłodzić go w lodówce i mamy gotowe pyszne śniadanie na następny dzień. Pudding może być również serwowany jako deser, dlatego jeśli mamy w planach gości i dużo gotowania, taki ekspresowy pudding przyjdzie nam z pomocą, gdy zabraknie czasu na przygotowanie bardziej skomplikowanego deseru. Polecam!

Składniki na 2 porcje:

  • 400g puszka mleczka kokosowego (w temperaturze pokojowej)
  • 100ml wody/wody kokosowej/mleka kokosowego lub mleka migdałowego
  • 4 łyżki nasion chia
  • 2 łyżki miodu/syropu klonowego lub syropu z agawy (można też użyć innego, dowolnego słodzika)
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej lub ekstraktu z wanilii
  • do podania: ulubione owoce (u mnie jeżyny, maliny i kawałki kokosa), orzechy, podprażone wiórki kokosowe, ewentualnie miód/syrop klonowy itp.

Wykonanie:

  1. Do szklanej miski lub garnuszka wlać mleczko kokosowe, wodę/wodę kokosową lub mleko. Dokładnie wymieszać za pomocą rózgi kuchennej, tak żeby nie zostały żadne grudki.
  2. Następnie dorzucić nasiona chia, pastę waniliową/ekstrakt waniliowy i dosłodzić ulubionym syropem, wymieszać.
  3. Gotowe mleczko przelać do 2 szklanek lub salaterek i schłodzić w lodówce przez minimum kilka godzin lub całą noc.
  4. Po wyjęciu z lodówki udekorować dużą ilością owoców. Można dodatkowo polać odrobiną miodu/syropu.

Kokosowy pudding chia

Dodaj komentarz