Najlepsze śniadanie to śniadanie na słodko, a gdy jeszcze przygotowuje się je w zaledwie kilka minut, do pełni szczęścia niewiele już brakuje:)
Zdrowe nasiona chia w towarzystwie mleczka kokosowego oraz świeżych, soczystych owoców to prawdziwie królewskie śniadanie. Przygotowanie puddingu zajmuje dosłownie parę chwil, potem wystarczy tylko schłodzić go w lodówce i mamy gotowe pyszne śniadanie na następny dzień. Pudding może być również serwowany jako deser, dlatego jeśli mamy w planach gości i dużo gotowania, taki ekspresowy pudding przyjdzie nam z pomocą, gdy zabraknie czasu na przygotowanie bardziej skomplikowanego deseru. Polecam!
Składniki na 2 porcje:
- 400g puszka mleczka kokosowego (w temperaturze pokojowej)
- 100ml wody/wody kokosowej/mleka kokosowego lub mleka migdałowego
- 4 łyżki nasion chia
- 2 łyżki miodu/syropu klonowego lub syropu z agawy (można też użyć innego, dowolnego słodzika)
- 1 łyżeczka pasty waniliowej lub ekstraktu z wanilii
- do podania: ulubione owoce (u mnie jeżyny, maliny i kawałki kokosa), orzechy, podprażone wiórki kokosowe, ewentualnie miód/syrop klonowy itp.
Wykonanie:
- Do szklanej miski lub garnuszka wlać mleczko kokosowe, wodę/wodę kokosową lub mleko. Dokładnie wymieszać za pomocą rózgi kuchennej, tak żeby nie zostały żadne grudki.
- Następnie dorzucić nasiona chia, pastę waniliową/ekstrakt waniliowy i dosłodzić ulubionym syropem, wymieszać.
- Gotowe mleczko przelać do 2 szklanek lub salaterek i schłodzić w lodówce przez minimum kilka godzin lub całą noc.
- Po wyjęciu z lodówki udekorować dużą ilością owoców. Można dodatkowo polać odrobiną miodu/syropu.
