curry ziemniaczane z ciecierzycą

Curry ziemniaczane z ciecierzycą

I znów pojawia się przepis na wegetariańskie – a w zasadzie to wegańskie -indyjskie curry – tym razem z ziemniakami i ciecierzycą. Dodatkowo dla koloru jak i ekstra porcji witamin dorzuciłam niewielką ilość jarmużu, chociaż szpinak równie idealnie by się tutaj wkomponował.

Niemal całe moje obiadowe menu w tym tygodniu upływa pod znakiem curry: było już curry korma z pieczarkami, w pracy zajadałam się samosami i placuszkami cebulowymi (tzw. onion bhaji), była też pyszna pikantna soczewica zrobiona przez koleżankę a teraz zamarzyło mi się curry z ziemniakami i ciecierzycą. Proste i szybkie sprawdza się w dni, kiedy w domu lodówka świeci pustkami a mamy ochotę zjeść coś treściwego. Do przygotowania dobrego curry naprawdę nie trzeba mieć nie wiadomo jakich wymyślnych i drogich składników, wystarczą nam poczciwe ziemniaki i ciecierzyca oraz podstawowe przyprawy do curry, które raczej zawsze można znaleźć w kuchni wegetarianina/weganina. Myślę, że na blogu stopniowo będą się pojawiały przepisy na różne rodzaje curry bo pomimo testowania wielu przepisów, ciągle nie mogę się zdecydować, które jest moje ulubione:)

Składniki:

  • 1 spora cebula
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 1cm kawałek imbiru
  • 2 łyżeczki garam masala
  • 2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1/4 łyżeczki pieprzu kajeńskiego
  • 1 zielona papryczka chili (niekoniecznie)
  • 400g puszka krojonych pomidorów
  • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 100ml wody
  • garść jarmużu
  • 2 średnie ziemniaki
  • 400g puszka ciecierzycy lub szklanka ugotowanej ciecierzycy
  • olej do smażenia

Wykonanie:

  1. W dużym garnku rozgrzać łyżkę oleju i podsmażyć drobno pokrojoną cebulę. Kiedy cebula się zeszkli, dodać starty na drobnych oczkach lub posiekany czosnek razem z imbirem i smażyć przez minutę.
  2. Dodać przyprawy: garam masala, kmin rzymski, kolendrę, paprykę, kurkumę i pieprz kajeński, papryczkę chili (jeśli używamy), wymieszać wszystko i podsmażać przez około 2 minuty aż poczujemy aromat przypraw. Trzeba pamiętać, że przyprawy nie mogą się przypalić bo w przeciwnym razie curry stanie się gorzkie.
  3. Następnie dodać pomidory i koncentrat pomidorowy, doprawić solą i cukrem. Wlać wodę, wymieszać, przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu.
  4. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w ósemki i zalać gorącą wodą, posolić. Gotować aż ziemniaki będą miękkie, ale nie rozpadające się; odcedzić, odstawić na bok.
  5. Do garnka z curry dodać jarmuż, wmieszać w powstały sos i dusić przez 5-6 minut, dodać przygotowaną wcześniej ciecierzycę i ziemniaki. Całość delikatnie wymieszać, wyłączyć gaz, garnek przykryć pokrywką i zostawić na około 10-15 minut aż smaki się przegryzą.
  6. Curry może stanowić samodzielne danie ale można je też podawać z chlebkami typu naan, najlepiej czosnkowymi. Jeśli lubimy, curry można również posypać posiekaną kolendrą. Gotowe danie można zaostrzyć poprzez dodanie niewielkiej ilości ostrego sosu chili.

curry ziemniaczane z ciecierzycą

403 komentarzy na temat “Curry ziemniaczane z ciecierzycą”

  13. So he can ridicule if patients are minimal to experience or constant an empiric, you mind to a ill or other etiologic agents, the pervasiveness becomes searing and You see a syndrome run online chemist’s shop viagra you the resolution of the advanced in years women. best casino online Lpcuis lyxabo

    Odpowiedz

  345. Hi, Neat post. There is a problem with your web site in internet explorer, could check thisK IE still is the marketplace leader and a big part of other folks will leave out your magnificent writing because of this problem.

    Odpowiedz

  370. pharmacie bordeaux h24, therapies alternatives definition medicaments nausees . pharmacie hemery brest, pharmacie veterinaire aix en provence act therapy tools pharmacie piton beauvais medicaments gastro .
    pharmacie nuit argenteuil pharmacie avignon test covid , therapie comportementale et cognitive tunisie pharmacie bordeaux paul doumer , https://cutt.ly/Mjz1Yg4# pharmacie de garde saint quentin aujourd’hui. pharmacie querqueville medicaments anticholinergiques pharmacie, pharmacie bailly.com pharmacie giffard angers , therapie jeux video. pharmacie ouverte uzemain pharmacie de garde frejus Estradiol 2 mg, pharmacie avignon horaire pharmacie lafayette avignon vaucluse , act therapy nyc.

    Odpowiedz

  385. pharmacie des estelles avignon, traitement sclerose en plaque pharmacie biakou beauvais . therapie de couple montpellier, therapie jeux video pharmacie cap nord bourges horaires therapies cellulaires pharmacie annecy fermeture 20h .
    pharmacie lafayette clermont pharmacie auchan city , pharmacie bourges et environs therapie cognitivo-comportementale yverdon , https://u.to/VSjcGg# pharmacien Г  proximite. pharmacie ouverte saint etienne pharmacie la bailly Conseil acheter Dapsone, traitement menopause pharmacie elsie aix en provence , pharmacie grenoble. pharmacie psg argenteuil therapie de couple bayonne Acheter Domperidone bon marche, therapie comportementale et cognitive burn out therapies breves niort , pharmacie beauvais horaire.

    Odpowiedz

  392. pharmacie de garde marseille prado, pharmacie becker monteux telephone pharmacie argenteuil simply . therapie jeux video, pharmacie de garde aujourd’hui carcassonne therapies alternatives stress therapie cognitivo-comportementale casablanca pharmacie fremur angers .
    pharmacie lafayette brest horaires therapie cognitivo comportementale laval , medicaments et grossesse therapies cognitivo-comportementales sommeil , https://is.gd/pgZ8fx# pharmacie leclerc la fleche. pharmacie auchan st quentin therapie cognitivo comportementale nancy Г‰quivalent Allopurinol en France sans ordonnance, therapies basees sur la mentalisation pharmacie de garde qui appeler , pharmacie europe bordeaux. therapie de couple rouen pharmacie nantes pharmacie, pharmacie becker avignon pharmacie auchan horaire pau , pharmacie bailly bebe.

    Odpowiedz

  398. pharmacie nadal bordeaux, pharmacie bordeaux ginko pharmacie bordeaux en ligne . pharmacie hemery brest, pharmacie de garde oise pharmacie de garde indre aujourd’hui pharmacie bordeaux aeroport master pharmacie industrielle bordeaux .
    pharmacie de garde aujourd’hui issoudun pharmacie amiens route de rouen , pharmacie conan brest telephone act therapy uk , https://u.to/dXDiGg# pharmacie lafayette strasbourg. pharmacie rennes pharmacie ouverte bordeaux Meilleur prix Aricept generique. OГ№ acheter Donepezil 10 mg?, pharmacie beaulieu sur layon pharmacie giphar brest , medicament wystamm. pharmacie de garde marseille 13013 pharmacie ouverte beziers Dexamethasone 0.5mg, therapie comportementale et cognitive metz pharmacie thoraval brest fax , therapies breves formation.

    Odpowiedz

  400. pharmacie lafayette roubaix pharmacie thiault bourges , therapies comportementales et cognitives angers pharmacie de beaulieu puilboreau . pharmacie de garde figeac, therapies emdr therapie zonale pharmacie chanzy angers produits alimentaires medicamenteux .
    traitement spondylarthrite, pharmacie lafayette jourdain pharmacie massy , https://cutt.ly/UjEVwHh# pharmacie de garde aujourd’hui saint malo. medicaments pour grossir pharmacie come amiens pharmacie livraison en France, pharmacie auchan sens therapie ventouse bienfaits , pharmacie ch annecy metz-tessy. pharmacie de garde khemisset aujourd’hui therapies comportementales et cognitives ain Achat Bactrim livraison rapide en France, therapies esseniennes therapies breves livre , pharmacie en ligne italie.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.