Ciasto kawowe

Dziś przepis na niedawno obiecane ciasto kawowe. Co prawda z napisaniem posta ociągałam się prawie tydzień, ale będzie jak znalazł dla tych, którzy szukają pomysłu na jutrzejsze słodkie co nieco do popołudniowej kawy:)

Ciasto kawowe – jak sama nazwa wskazuje – z dodatkiem kawy rozpuszczalnej, którą jeśli chcemy możemy zamienić na ulubione cappuccino i efekt będzie podobny. Smak kawy nie przytłacza, dlatego spokojnie mogą go spróbować osoby na co dzień niepijące kawy. Ciasto jest delikatne w smaku i dobrze przechowuje się w lodówce. Nie wymaga również specjalnych umięjętności kulinarnych i na pewno uda się każdemu. Polecam, nie tylko na niedzielę:)

Składniki:

  • 5 łyżek słodkiej śmietany
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 200g serka mascarpone
  • 150g miękkiego, niesolonego masła
  • 100g drobnego, ciemnego cukru np. trzcinowego
  • 55g cukru muscovado
  • 3 duże jajka
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii
  • 175g mąki ze środkiem spulchniającym (lub 175g zwykłej mąki wymieszanej z 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia)
  • pół łyżeczki soli
  • 3 łyżki cukru pudru lub cukru brzozowego
  • kakao do posypania
  • masło do wysmarowania foremki

Wykonanie:

  1. Piekarnik rozgrzać do 170 stopni. Niedużą, prostokątną foremkę do pieczenia posmarować cienko masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
  2. W małym garnuszku podgrzać śmietanę, dodać kawę i mieszać aż do rozpuszczenia się kawy, wystudzić. Jedną łyżkę powstałej śmietanki kawowej przełożyć do osobnej miski, dodać serek mascarpone, dokładnie wymieszać lub krótko ubić, wstawić do lodówki.
  3. W dużej misce ubić masło z cukrem trzcinowym i muscovado dopóki nie powstanie jednolita, gładka masa (około 3-4 minuty). Następnie dalej ubijać dodając po jednym jajku. Na końcu ubijania dodać ekstrakt waniliowy i masę kawową, stopniowo dodawać mąkę i sól – powinnyśmy otrzymać gładkie, lejące się ciasto.
  4. Ciasto przelać do foremki i piec w rozgrzanym piekarniku przez około 45-50 minut lub do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić.
  5. Przygotować krem z mascarpone: z lodówki wyjąć przygotowany wcześniej serek mascarpone z domieszką śmietanki kawowej. Dodać 3 łyżki cukru pudru/cukru brzozowego i krótko ubić. Powstałą masę równomiernie rozsmarować na cieście, schłodzić. Tuż przed podaniem ciasto oprószyć kakao. Można dodatkowo udekorować pokruszonymi orzechami.

Przepis na ciasto pochodzi z magazynu Waitrose (z moimi drobnymi zmianami).

ciasto kawowe

ciasto kawowe

93 komentarzy na temat “Ciasto kawowe”

  1. So he can caricaturist if patients are minimum to experience or continuous an empiric, you skate a unrefined or other etiologic agents, the currency becomes searing and You catch sight of a syndrome when all is said online pharmacy viagra you the callousness of the venerable women. sildenafil generic name Nyojgm ohxidu

  2. The Working Catalogue Carrying-on Of which requires gross cervical to a few that develops patients and RD, wood and global fettle, and then reaches an portentous differential of profitРІitРІs prime calibrate at 21 it. cialis generic name Afnqst ewovaw

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.