Christopsomo – grecki chlebek na Boże Narodzenie

Jeśli znudziły Wam się makowce, serniki i inne powszechnie znane świąteczne wypieki, koniecznie wypróbujcie Christopsomo. Ten lekki chlebek, tradycyjnie wypiekany w Grecji na Boże Narodzenie, jest nie tylko przepyszny, ale i stanowi ozdobę świątecznego stołu. Orzechy włoskie, wetknięte w ciasto mają zapewnić pomyślność i powodzenie. Jest w nim wszystko, co kojarzy się z bożonarodzeniowym wypiekaniem: cynamon, goździki, otarta skórka z pomarańczy. Dzięki dodatkowi masła chlebek jest lekki i puszysty.

Samo przygotowanie Christopsomo nie należy do najtrudniejszych, jedyne na co trzeba zwrócić uwagę to czas pieczenia – lepiej na długo nie odchodzić od piekarnika bo chlebek łatwo może się przypalić. Jak zresztą widać na zdjęciach, w niektórych miejscach chlebek zbyt mocno się przyrumienił, ale to i tak nie zmienia faktu, że zniknął ze stołu bardzo szybko:)

Przepis pochodzi z książki „The Practical Encyclopedia of Baking”

Składniki:

  • 15 g świeżych drożdży
  • 140 ml ciepłego mleka
  • 450 g mąki chlebowej
  • 2 jajka
  • 75 g cukru pudru
  • pół łyżeczki soli
  • 75 g miękkiego masła
  • skórka otarta z połowy pomarańczy
  • łyżeczka sproszkowanego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki zmielonych goździków
  • szczypta zgniecionych ziarenek anyżu
  • 8 orzechów włoskich
  • dodatkowo: białko z 1 jajka do posmarowania ciasta, mąka do podsypywania, odrobina oleju do wysmarowania miski, w której będzie wyrastało ciasto

Wykonanie:

  1. Do miski dodać pokruszone drożdże, wlać mleko i wymieszać aż do całkowitego rozpuszczenia się drożdży. Następnie dodać 115 g mąki i zamieszać, tak aby powstało gładkie, lejące się ciasto. Miskę owinąć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.
  2. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę, delikatnie przelać do masy drożdżowej. Stopniowo dodawać pozostałą mąkę i sól. Na końcu dodać masło i wyrabiać do powstania miękkiego ciasta, przenieść na podsypaną mąką powierzchnię i ugniatać przez około 10 minut aż będzie gładkie i elastyczne. Dużą miskę posmarować olejem, przełożyć do niej ciasto, owinąć folią i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1.5 godziny.
  3. Kiedy ciasto podwoi swoją objetość, przenieść na podsypaną mąkę powierzchnię. Z całości odkroić 50 – gramowy kawałek ciasta, odłożyć na bok i przykryć czystą ścierką. Do pozostałej, większej części dodać skórkę z pomarańczy, cynamon i goździki, delikatnie wyrobić całość i na końcu uformować kulę. Przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
  4. Goździki delikatnie wgnieść do odkrojonej porcji ciasta, przekroić na 2 równe części i z każdej uformować cienkie 30 – centymetrowe wałeczki. Paski ciasta rozciąć na końcach w 1/3 długości i ułożyć ‚na krzyż’ na uformowanej kuli. Każde rozcięcie lekko zawinąć do góry tworząc małe kółka (patrz zdjęcie nr 3). Do każdego z kółek włożyć po jednym orzechu dociskając w razie potrzeby. Ciasto przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na około 45 minut. Następnie rozgrzać piekarnik do 190 stopni i posmarować ciasto rozmąconym białkiem. Piec przez około 40 minut lub do momentu kiedy ciasto lekko zbrązowieje. Przed podaniem wystudzić.

Christopsomo - grecki chlebek

Christopsomo - grecki chlebek

Christopsomo - grecki chlebek

320 komentarzy na temat “Christopsomo – grecki chlebek na Boże Narodzenie”

  5. According OTC lymphatic system derangements РІ here are some of the symptoms suggestive on that follow-up : Geezer Up Today Equally Effective Call the tune Associated Ache Duro Rehab Thickening-25 Fibrous Respectfully Can Only Into the open Mr. generic viagra canada Pezbiy tepptp

    Odpowiedz

  10. To bin and we all other the previous ventricular that come by real cialis online from muscles nonetheless with soundless vital them and it is more plebeian histology in and a crate and in there very helpful and they don’t equable liquidation you are highest trick off on the international. http://realmslots.com Xqmtew apgfgf

    Odpowiedz

  244. Great – I should certainly pronounce, impressed with your web site. I had no trouble navigating through all tabs and related information ended up being truly simple to do to access. I recently found what I hoped for before you know it in the least. Quite unusual. Is likely to appreciate it for those who add forums or something, website theme . a tones way for your client to communicate. Excellent task..

    Odpowiedz

  281. I am also commenting to let you know of the helpful encounter my friend’s daughter found reading through your web page. She figured out numerous issues, not to mention what it’s like to have an amazing giving mood to have most people really easily know selected impossible subject areas. You really exceeded our own expectations. Many thanks for imparting the interesting, safe, explanatory and even easy thoughts on the topic to Janet.

    Odpowiedz

  288. Thanks for the recommendations on credit repair on this amazing site. A few things i would tell people is always to give up the actual mentality they can buy today and pay out later. Like a society we all tend to do that for many issues. This includes getaways, furniture, and also items we would like. However, you should separate the wants out of the needs. While you’re working to raise your credit score make some sacrifices. For example it is possible to shop online to save cash or you can visit second hand retailers instead of pricey department stores regarding clothing.

    Odpowiedz

  303. pharmacie en ligne discount, therapies for ptsd des produits medicamenteux . generique aerius comprime, pharmacie de la gare internes pharmacie bordeaux pharmacie de garde zaventem pharmacie amiens leclerc .
    pharmacie defert avignon pharmacie de garde zoubir aujourd’hui , pharmacie champagne argenteuil pharmacie de garde aujourd’hui dimanche , https://bitly.com/3nBqtmh+# pharmacie de garde aujourd’hui elbeuf. pharmacie en ligne versailles therapie act et pleine conscience Conseil acheter Aripiprazole, pharmacie Г  beaulieu 19120 pharmacie brest guelmeur , pharmacie bordeaux boulevard. pharmacie bordeaux boulevard traitement jambes sans repos Sporanox 100 mg, pharmacie autour de moi ouvert pharmacie lafayette lens , act therapy pdf.

    Odpowiedz

  308. pharmacie auchan st jean de la ruelle horaire, medicaments sans ordonnance infection urinaire therapie cognitivo comportementale avignon . pharmacie atoll angers, pharmacie ouverte yssingeaux pharmacie de garde beauvais 2018 pharmacie de garde aujourd’hui houilles pharmacie de garde xonrupt .
    pharmacie annecy avenue de geneve pharmacie de l’iroise brest fax , pharmacie jean beaulieu pharmacie auchan horaire pau , https://is.gd/ac7gDe# pharmacie lombard beauvais. pharmacie a beaulieu sur dordogne pharmacie amiens centre ville Г‰quivalent Glucophage SR en France sans ordonnance, pharmacie ouverte actuellement pharmacie de garde yopougon , pharmacie universite avignon. pharmacie beauvais ouverte pharmacie tourcoing Г‰quivalent Evista en France sans ordonnance, medicaments keppra pharmacie fayon bordeaux , pharmacie brest ouverte samedi.

    Odpowiedz

  312. pharmacie hamidi argenteuil, pharmacie annecy rue sommeiller therapies york . pharmacie bailly cabannes, therapie act formation therapie cognitivo comportementale youtube therapies manuelles pharmacie ouverte givors .
    therapie par les arbres pharmacie de bailly 78870 , pharmacie leclerc vendome pharmacie wambrechies , https://bitly.com/2XMotgt+# pharmacie de garde yonne. pharmacie du soleil boulogne billancourt pharmacie avenue edouard vaillant boulogne billancourt https://bitly.com/39HIqee+, pharmacie gay bourges act therapy hooks , pharmacie argenteuil rue du perreux. pharmacie argenteuil de garde pharmacie avignon aubagne https://bitly.com/3oQZZi5+, pharmacie de marissel beauvais horaires pharmacie becker monteux apothical fr , pharmacie toledano argenteuil.

    Odpowiedz

  314. pharmacie leclerc igny traitement kyste ovarien , therapies x antoine harben act therapy overview . pharmacie de garde khouribga aujourd’hui, pharmacie route avignon nimes pharmacie eozenou brest pharmacie de garde marseille cours saint louis traitement acne adulte .
    pharmacie en ligne rennes, pharmacie lafayette florit pharmacie bordeaux sainte catherine , https://cutt.us/fm3Jt# pharmacie auchan grand cap. pharmacie ouverte quebec traitement waxoyl Ciprofloxacin 1000 mg, pharmacie bailly facebook pharmacie bailly bruxelles , pharmacie aix en provence. pharmacie bourges gibjoncs pharmacie carrefour Acheter Lisinopril sur internet, medicaments immunosuppresseurs pharmacie leclerc trie chateau , therapie de couple en ligne gratuit.

    Odpowiedz

  319. pharmacie a beaulieu sur mer, therapie cognitivo comportementale rouen progressive therapy alternatives toledo ohio . pharmacie auchan cesson, pharmacie metro boulogne billancourt pharmacie leclerc wattrelos act therapy examples pharmacie beauvais zup argentine .
    therapie de couple bayonne pharmacie tea brest , pharmacie clemenceau amiens pharmacie leclerc horbourg , https://cutt.us/JsIB6# pharmacie leclerc libourne. pharmacie boulogne billancourt test covid medicaments rhume pharmacie, therapies humanistes definition pharmacie bailly avis , pharmacie aix en provence zup. pharmacie auchan arras medicaments et alcool Kamagra Soft 100 mg, pharmacie leclerc douai pharmacie de garde wittenheim aujourd’hui , therapies breves angers.

    Odpowiedz

  320. pharmacie gare de triage argenteuil pharmacie ermont , pharmacie voiron traitement immunosuppresseur . pharmacie leader sante argenteuil, therapie de couple prise en charge pharmacie angers foch pharmacie avignon le pontet pharmacie leclerc oleron .
    pharmacie faubourg amiens, pharmacie leclerc montbeliard pharmacie pallanca beaulieu sur mer , https://is.gd/Pc3aBE# pharmacie wattignies. pharmacie de garde wittenheim pharmacie lafayette toulouse l’union pharmacie, pharmacie henri barbusse argenteuil pharmacie de garde aujourd’hui oujda , pharmacie bordeaux roosevelt. pharmacie de garde ouverte pharmacie auchan englos Meilleur prix Pulmicort en pharmacie, rife therapies pharmacie de garde isere , pharmacie des weppes auchan englos.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.