Budyń jaglany

Najprostszy przepis na budyń z kaszy jaglanej, który może być serwowany na deser, jak i na pyszne zdrowe śniadanie.

Sam budyń jaglany jest bardzo prosty w przygotowaniu – ugotowaną kaszę jaglaną wrzucamy do blendera razem z bananem, ulubionym słodzikiem, dodajemy dowolne mleko, miksujemy na gładko i po chwili możemy cieszyć się zdrowszą wersją tradycyjnego budyniu z torebki.

Jest to przepis podstawowy, do którego najzwyczajniej dodałam świeżych malin i soku malinowego. Taki budyń można za każdym razem urozmaicić smakowo poprzez dodanie dowolnych składników np. ekstraktu waniliowego, gorzkiej czekolady, kakao, cynamonu czy w wersji orientalnej – np. szczypty kardamonu lub wody różanej. W każdej wersji smakuje dobrze, dlatego jest to deser idealny na każdą porę roku. Polecam! 🙂

Składniki:

• 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• 1 szklanka wody lub 1/2 szklanki wody i 1/2 szklanki dowolnego mleka
• szczypta soli morskiej
• 1 dojrzały banan
• 1 łyżka miodu/syropu klonowego lub innego, dowolnego syropu słodzącego
• 3/4 szklanki mleka (użyłam owsianego)
• do podania: sezonowe owoce np. maliny/jeżyny, sok malinowy itp.

Wykonanie:

1. Kaszę przepłukać na sitku pod gorącą wodą, przełożyć do garnka, zalać wodą lub wodą z mlekiem, lekko posolić i gotować pod przykryciem około 15 minut lub do momentu kiedy kasza wchłonie cały płyn.
2. Po ugotowaniu kaszę lekko przestudzić, przełożyć do pojemnika blendera razem z pokrojonym bananem, dodać miód/syrop, mleko i miksować przez około 1-2 minuty.
3. Gotowy budyń powinien mieć gładką, aksamitną konsystencję.
4. Przed podaniem budyń udekorować ulubionymi owocami i polać sokiem/ syropem malinowym.
5. Budyń dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.