salatka_z_kaszy_owsianej

Błyskawiczna sałatka z kaszy owsianej

Nie zastanawiałam się zbyt długo które danie powinno pójść na pierwszy ogień – uznałam że powinien to być przepis ekspresowy w przyrządzeniu a taki właśnie jest przepis na sałatkę z kaszy owsianej – przygotowanie nie zajmuje więcej niż dwadzieścia minut (z czego 15 minut zajmuje gotowanie kaszy), składniki praktycznie zawsze znajdą się pod ręką więc w każdej chwili można wyczarować tę nieskomplikowaną sałatkę. Do tego wspomnieć trzeba o zaletach owsa – zawiera wysokiej jakości białko, błonnik oraz jest dobrym źródłem minerałów i kwasu foliowego. Owies jest również ceniony ze względu na swe dobroczynne właściwości dla jelit i żołądka. Polecam!

Przepis dla dwóch lub jednej bardzo głodnej osoby

Składniki:

  • woreczek ugotowanej, ostudzonej kaszy owsianej (można też wykorzystać resztki kaszy pozostałej z obiadu – u mnie było to około ½ woreczka)
  • 7-10 plastrów świeżego ogórka (koniecznie ze skórką)
  • pomidor pokrojony w grube plastry (też ze skórką)
  • 2-3 plastry czerwonej cebuli
  • sól morska (może też być zwykła)
  • swieżo mielony czarny pieprz
  • ocet balsamiczny – 1 łyżeczka (ja dodałam trochę więcej bo uwielbiam ocet)
  • garść mrożonej, posiekanej kolendry (jeśli nie mamy pod ręką świeżej)

Wykonanie:

  1. Do miseczki wsypać kaszę; ewentualne grudki rozdrobnić widelcem.
  2. Wszystkie warzywa pokroić w drobną kostkę i dodać do kaszy.
  3. Doprawić do smaku solą i pieprzem, skropić octem. Posypać kolendrą, wymieszać całość.

salatka_z_kaszy_owsianej_1

Dodaj komentarz