bigos wegetariański

Bigos wegetariański

Długo przymierzałam się do tego przepisu, bo pomyślałam że po co komuś kolejny przepis na chyba najbardziej znaną polską potrawę – czyli bigos, ale ostatecznie chęć pochwalenia się moim skromnym dziełem zwyciężyła. Każdy zapewne ma swój sekretny przepis na bigos a ile kucharek, tyle różnych wersji przepisu na bigos. Niezależnie od tego, jaki jest nasz ulubiony bigos, prawdą jest, że najlepiej smakuje on w zimne dni, bo nic tak nie rozgrzewa jak porządna porcja gorącego bigosu.

W dzisiejszej propozycji można znaleźć standardowo suszone grzyby, cebulkę, marchew i powidła śliwkowe, jednak lubię czasem poeksperymentować z różnymi dodatkami, dlatego dorzuciłam też słodkie daktyle które równoważą smak kwaśnej kapusty. Mam nadzieję, że i w takiej wersji dacie się namówić na talerz wege bigosu!

Składniki:

  • 20g suszonych grzybów np. borowików, podgrzybków
  • 1kg kiszonej kapusty z marchewką
  • 1 spora cebula
  • 2 marchewki (jeśli używamy kapusty bez marchewki)
  • 1 jabłko
  • szklanka bulionu + woda
  • 3 liście laurowe
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • 4 ziarenka jałowca
  • 1 łyżeczka łagodnej papryki
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka majeranku
  • szczypta gałki muszkatałowej
  • 5 sporych daktyli
  • 100ml czerwonego wina
  • 4 łyżki zielonej soczewicy
  • 2 łyżki powideł śliwkowych
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • olej do smażenia
  • dodatkowo: łyżka masła klarowanego lub roślinnego (ewentualnie margaryny)

Wykonanie:

  1. Grzyby przełożyć do miseczki, zalać ciepłą wodą, odstawić.
  2. Kapustę poszatkować, jeśli jest kwaśna przepłukać pod zimną wodą i przełożyć do sporego, szerokiego garnka.
  3. Wlać bulion i tyle wody, by przykryła kapustę.
  4. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Jeśli do bigosu będziemy dodawać marchewkę, należy zetrzeć ją na wiórki i dodać do cebuli i smażyć aż cebulka i marchewka będą miękkie. Dodać do kapusty.
  5. Jabłko zetrzeć na tarce i dorzucić do garnka.
  6. Następnie wrzucić wszystkie przyprawy, grzyby razem z wodą, w której się moczyły oraz wypestkowane i podzielone na mniejsze cząstki daktyle.
  7. Wlać wino, wymieszać całość, przykryć pokrywką i gotować aż kapusta będzie miękka. Następnie dorzucić soczewicę i gotować przez około 40 minut.
  8. Na koniec dodać powidła razem z koncentratem i doprawić do smaku.
  9. W czasie gotowania warto co jakiś czas przemieszać kapustę i sprawdzić, czy bigos się nie przypala. Jeśli tak, można dolać trochę wody.
  10. Ugotowany bigos zostawić do ‚przegryzienia’ i wystudzenia. Na drugi dzień do garnka z bigosem dodać łyżkę masła klarowanego/roślinnego lub margaryny i gotować przez kolejną godzinę. Po tym czasie bigos jest gotowy.
  11. Im częściej bigos jest mocno schładzany i odgrzewany, tym lepiej smakuje!
  12. Gotowy przestudzony bigos można również zamrażać – będzie jak znalazł na świąteczny stół.

bigos wegetariański

348 komentarzy na temat “Bigos wegetariański”

  207. Have you ever considered about adding a little bit more than just your articles? I mean, what you say is fundamental and everything. But think about if you added some great graphics or videos to give your posts more, „pop”! Your content is excellent but with images and clips, this website could undeniably be one of the very best in its field. Wonderful blog!

    Odpowiedz

  208. What’s Going down i’m new to this, I stumbled upon this I’ve discovered It absolutely helpful and it has helped me out loads. I am hoping to give a contribution & help other users like its aided me. Great job.

    Odpowiedz

  218. Definitely consider that that you said. Your favourite justification seemed to be on the internet the simplest thing to take into account of. I say to you, I certainly get annoyed even as other folks consider issues that they just don’t know about. You managed to hit the nail upon the highest and outlined out the entire thing with no need side effect , other people can take a signal. Will probably be again to get more. Thank you

    Odpowiedz

  227. I precisely desired to appreciate you again. I am not sure the things that I might have followed without the type of tips shared by you concerning such a area of interest. Completely was an absolute daunting setting in my circumstances, nevertheless discovering the specialized form you solved that made me to weep for delight. Now i’m happier for this service and even hope you really know what an amazing job you are doing educating some other people using your web site. I am certain you haven’t encountered all of us.

    Odpowiedz

  254. pharmacie bel bourges institut francais des therapies alternatives avis , pharmacie de garde marseille joliette revue hypnose & therapies breves n32 . pharmacie bailly bouille, therapie cognitive-comportementale pour qui therapies esseniennes et egyptiennes pharmacie auchan kirchberg therapie cognitivo comportementale orleans . therapie act et stress pharmacie des nouvelles facultes aix en provence , pharmacie emile zola boulogne billancourt medicaments contre l’anxiete , pharmacie lafayette montluГ§on pharmacie a beaulieu . therapies systemiques pharmacie angers arboretum therapies of depression , pharmacie jean xxiii angers pharmacie lafayette grimaldi nice , pharmacie auchan saint quentin . therapie cognitivo comportementale yvelines pharmacie lafayette vannes , therapies used in psychiatry pharmacie des weppes auchan englos , pharmacie brest kerichen. parapharmacie leclerc jarny therapie quantique definition Clindagel 1% 10g, les therapies comportementales et cognitives pour les nuls pdf univers pharmacie beauvais . therapie comportementale et cognitive nancy pharmacie chorein beauvais , pharmacie en ligne kinshasa pharmacie angers lorette pharmacie wattignies.
    pharmacie test covid autour de moi pharmacie bordeaux horaires , pharmacie beauvais dimanche , therapie de couple jura. pharmacie moderne amiens pharmacie beaulieu la valette pharmacie boulogne billancourt route de la reine , therapies esseniennes pharmacie de garde aujourd’hui kenitra , pharmacie principale avignon . traitement rhume pharmacie beaulieu hyper u , pharmacie hemery brest act therapy utah , pharmacie avenue edouard vaillant boulogne billancourt medicaments laxatifs . therapies for anxiety pharmacie favier amiens , pharmacie boutouga argenteuil pharmacie pallanca beaulieu sur mer . therapie cognitivo comportementale haute savoie pharmacie auchan petite foret , pharmacie leclerc thouars pharmacie argenteuil horaires medicaments laxatifs traitement jambes lourdes et douloureuses . medicaments anxiete pharmacie de garde ce weekend marseille medication, medicaments tramadol pharmacie du golf bailly romainvilliers , pharmacie veterinaire angers traitement grippe ? pharmacie giphar brest pharmacie Г  beaulieu 19120 pharmacie naturopathe brest , pharmacie poitiers pharmacie ouverte saint maur ,
    medicaments oxyures .

    Odpowiedz

  260. hypnose sophrologie therapies breves valerie peltier saint-remy-de-provence pharmacie amiens pompier , medicament wystamm pharmacie de garde versailles . pharmacie de garde marseille 3 mai 2020, pharmacie ouverte vichy pharmacie Г  proximite ouverte pharmacie lafayette lille pharmacie pasteur aix en provence . ouverture pharmacie angers therapies louise guay , pharmacie avignon intra muros kudzu pharmacie lafayette , pharmacie de garde aujourd’hui var medicaments en anglais . pharmacie franco argenteuil pharmacie lafayette gengembre pharmacie bailly amiens , univers pharmacie beauvais pharmacie de garde aujourd’hui amiens , therapies alternatives signification . les therapies comportementales et cognitives pour les nuls pdf pharmacie de garde grasse , act therapy borderline pharmacie dubois avignon , pharmacie de garde wissous aujourd’hui. pharmacie ouverte tarbes pharmacie tabet boulogne billancourt Buy Escitalopram 20 mg over the counter, pharmacie amiens rue de cagny pharmacie barres bourges societe.com . pharmacie de garde aujourd’hui toulouse pharmacie brink aix en provence , pharmacie 14 juillet amiens pharmacie a annecy act therapy group activities.
    therapie cognitivo comportementale en ligne pharmacie ouverte tard boulogne billancourt , pharmacie argenteuil horaires , pharmacie orthopedie argenteuil. pharmacie de garde aujourd’hui issoudun pharmacie homeopathie argenteuil pharmacie lafayette avenue des etats unis , pharmacie forbin aix en provence act therapy criticism , therapie cognitive comportementale yvelines . pharmacie de garde aujourd’hui roubaix pharmacie chelles , pharmacie auchan trinite pharmacie de garde aujourd’hui martinique , pharmacie angers la madeleine act therapy for ocd . pharmacie bailly huraux therapies alternatives , pharmacie oullins therapie comportementale et cognitive nutrition . pharmacie en ligne moins cher pharmacie auchan saint quentin , medicaments jean coutu therapie cognitivo comportementale maroc therapies analytiques pharmacie d’urgence angers . therapies numeriques pharmacie monteux becker pharmacy, act therapy google scholar pharmacie argenteuil rue du perreux , pharmacie du centre pharmacie beauvais place jeanne hachette ? pharmacie de garde aujourd hui pharmacie leclerc sormiou therapies for ptsd , pharmacie de garde isere pharmacie de garde antibes ,
    therapie comportementale et cognitive rouen .

    Odpowiedz

  274. The following time I learn a weblog, I hope that it doesnt disappoint me as a lot as this one. I mean, I know it was my option to read, but I truly thought youd have one thing attention-grabbing to say. All I hear is a bunch of whining about one thing that you would repair in case you werent too busy searching for attention.

    Odpowiedz

  275. This is really interesting, You’re a very skilled blogger. I have joined your rss feed and look forward to seeking more of your great post. Also, I have shared your website in my social networks!

    Odpowiedz

  289. With every little thing that appears to be building within this specific subject matter, many of your points of view tend to be relatively stimulating. Nonetheless, I beg your pardon, but I can not give credence to your entire theory, all be it exciting none the less. It seems to everyone that your opinions are generally not completely justified and in reality you are yourself not totally convinced of your assertion. In any event I did enjoy reading through it.

    Odpowiedz

  300. I’m impressed, I have to say. Actually hardly ever do I encounter a blog that’s each educative and entertaining, and let me let you know, you have hit the nail on the head. Your thought is excellent; the difficulty is something that not sufficient people are speaking intelligently about. I’m very blissful that I stumbled across this in my search for one thing regarding this.

    Odpowiedz

  309. Whats up this is somewhat of off topic but I was wondering if blogs use WYSIWYG editors or if you have to manually code with HTML. I’m starting a blog soon but have no coding knowledge so I wanted to get guidance from someone with experience. Any help would be greatly appreciated!

    Odpowiedz

  329. therapie act avis, pharmacie lafayette orthez pharmacie bailly bebe . pharmacie en ligne en belgique, pharmacie argenteuil cote seine pharmacie de garde guadeloupe interim pharmacie annecy therapies for anxiety .
    pharmacie en ligne belgique fiable pharmacie carrefour , pharmacie failler nadine brest therapies existentielles , https://u.to/2DTcGg# therapies breves pdf. pharmacie la bailly amiens pharmacie st victor amiens Rosuvastatin 20 mg, pharmacie lafayette vannes therapies manuelles , therapie par le rire. pharmacie en ligne agree pharmacie veterinaire avignon Conseil acheter Olmesartan, therapies systemiques pharmacie brest saint louis , pharmacie de garde aujourd’hui mayotte.

    Odpowiedz

  331. medicaments yeux rouges, pharmacie argenteuil gabriel peri pharmacie aix en provence dimanche . therapie par les arbres, pharmacie de garde wissembourg aujourd’hui act therapy montreal pharmacie juan les pins pharmacie aix en provence test covid .
    pharmacie de garde xertigny pharmacie en ligne nl , pharmacie leclerc normanville pharmacie zac aix en provence , https://u.to/uS7cGg# pharmacie ouverte maintenant. pharmacie de garde strasbourg pharmacie de garde marseille 8 Prednisone 40 mg, pharmacie ouverte Г  8h autour de moi therapies anticancereuses , pharmacie angers rue chateaugontier. pharmacie de garde wissous aujourd’hui pharmacie saint jean aix-en-provence Acheter Ondansetron bon marche, pharmacie de garde aujourd’hui avesnes sur helpe therapie cognitivo comportementale bruxelles , therapie de couple rabat.

    Odpowiedz

  338. therapies list, pharmacie equinet beauvais pharmacie angers chapeau de gendarme . pharmacie brest rue de lyon, pharmacie drive angers pharmacie de garde haute savoie traitement johnson therapies cognitivo-comportementales hypnose .
    act therapy nhs therapie de couple charleroi , pharmacie avignon les halles pharmacie beaulieu wattrelos horaire , https://bitly.com/2N0EeOJ+# pharmacie de garde marseille dimanche 16 fevrier. pharmacie de garde aujourd’hui 77 therapie cognitivo comportementale st-jerome Achat de Ketoconazole gГ©nГ©rique sans ordonnance, pharmacie x rousse pharmacie argenteuil horaires , therapies geniques. therapie de couple besanГ§on pharmacie musset beauvais Mirtazapine 30 mg, traitement synonyme pharmacie de garde zellik , produits medicamenteux en anglais.

    Odpowiedz

  341. pharmacie avignon les halles, medicaments fin de vie pharmacie leclerc acheres . pharmacie de garde aujourd’hui en vendee, pharmacie ouverte franconville therapies breves caen therapie comportementale et cognitive toulouse pharmacie leclerc igny .
    pharmacie jaures boulogne billancourt pharmacie beauvais sur matha , pharmacie argenteuil horaire pharmacie trigona bourges , https://bitly.com/2KjlPvD+# pharmacie dehondt bordeaux. pharmacie leclerc olonne sur mer therapie de couple uptobox https://bitly.com/35L7Ia2+, pharmacie boutouga argenteuil pharmacie bordeaux de garde , pharmacie veterinaire avignon. pharmacie de garde zone agoe pharmacie lafayette bailleul https://bitly.com/3qlHqD9+, medicament wystamm traitement leucemie , therapie de couple haut rhin.

    Odpowiedz

  343. medicaments yeux secs pharmacie perin boulogne billancourt , pharmacie.boulogne pharmacie ouverte le mans . pharmacie a proximite nantes, pharmacie annecy ouverture pharmacien angers disparu therapie comportementale et cognitive drome pharmacie moderne amiens .
    pharmacie en ligne livraison gratuite, pharmacie de garde wissembourg aujourd’hui act therapy negative thoughts , https://bit.ly/3sr11DJ# pharmacie boulevard jean jaures boulogne-billancourt horaires. pharmacie lafayette weleda pharmacie de l’eglise argenteuil pharmacie livraison en France, pharmacie de garde wattrelos aujourd’hui medicaments yam , pharmacie quartier beaulieu wattrelos. pharmacie place francois rabelais argenteuil therapie cognitivo-comportementale exercice Valacyclovir 1g, pharmacie bordeaux cours alsace lorraine pharmacie nocturne boulogne billancourt , therapie comportementale et cognitive hyperphagie.

    Odpowiedz

  346. pharmacie bailly garancia, pharmacie amiens jules barni therapie zonale . act therapy jordan peterson, pharmacie amiens nord colvert pharmacie leclerc colmar pharmacie du bailly salouel pharmacie en ligne veau .
    pharmacie lafayette bayonne pharmacie marjolaine argenteuil , pharmacie bordeaux hotel de ville pharmacie hopital avignon , https://cutt.us/lXkuY# pharmacie de garde marseille canebiere. pharmacie leclerc herbignac pharmacie hopital brest Indapamide 2.5mg, formation therapies breves lyon pharmacie en ligne wandre , pharmacie de garde aujourd’hui rouen. pharmacie argenteuil avenue jean jaures pharmacie de garde aujourd’hui villeurbanne Acheter generique Prednisolone 15mg 5ml en France, medicament wystamm pharmacie bordeaux st clair , pharmacie ouverte bordeaux.

    Odpowiedz

  347. pharmacie en ligne qui vend des masques medicaments bagage cabine , pharmacie de garde wittenheim pharmacie lafayette mulhouse . pharmacie de garde kremlin bicetre, pharmacie test covid pharmacie amiens saint maurice pharmacie gaillard aix en provence pharmacie de garde marseille 13015 aujourd’hui .
    therapies non medicamenteuses alzheimer, therapy alternatives inc therapie vittoz , https://cutt.ly/NjTwyPS# pharmacie bel ormeau aix en provence. act therapy podcast therapie comportementale et cognitive charente maritime Meilleur prix Tambocor generique. OГ№ acheter Flecainide 100 mg en France?, formation therapies breves grenoble pharmacie bernusset avignon horaire , therapie de couple drummondville. pharmacie bordeaux gare st jean pharmacie beaulieu sur mer horaires Meilleur prix Renagel en pharmacie, therapies eating disorders therapie cognitivo comportementale liege , hypnose & therapies breves – guignard s. troyes.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.