Kolorowa sałatka z kapusty pekińskiej i czerwonej fasoli – idealna do grilla

Długi weekend sprzyja spędzaniu czasu na świeżym powietrzu, spotkaniom ze znajomymi a co za tym idzie, grillowaniu – chociaż przy obecnej sytuacji pogodowej jeszcze nie wiadomo, czy uda się oficjalnie rozpocząć sezon grillowy:) Nie wyobrażam sobie grilla bez sałatki, więc dziś proponowany przepis to sałatka, która świetnie pasuje do pieczonych warzyw. Delikatna kapusta pekińska z czerwoną fasolą, […]

Dal makhani – pendżabski dal z czarnej soczewicy

Dal makhani – bardzo gęsty, kremowy, maślany dal wywodzący się z północnej części Indii. Nazywany również ‚kali dal’ lub ‚maa di dal’, w dosłownym tłumaczeniu to soczewica gotowana w maśle. W niektórych resturacjach dal makhani przygotowuje się w specjalnych piecach tandoori, dzięki czemu duszona przez wiele godzin potrawa nabiera niesamowitego dymnego aromatu. Generalnie im dłużej soczewica […]

Babka cytrynowa z kardamonem i różami

Na świątecznym stole nie mogło zabraknąć tradycyjnych wielkanocnych ciast, w tym pachnącej kardamonem cytrynowej babki. Niestety, przed świętami nie udało mi się zamieścić przepisu ale pomimo tego, że po świętach pozostały nam już tylko wspomnienia, może jeszcze ktoś się skusi na tę aromatyczną babeczkę? Naprawdę warto! Ciasto jest wilgotne i dobrze się przechowuje. W tym roku […]

Pasta z awokado, koperkiem i sumakiem

Pasta z awokado z dodatkiem koperku i sumaku to ostatnio moja ulubiona pasta do chleba. To bardzo prosty do zrobienia przepis, który przygotowuję na zmianę z guacamole, kiedy tylko mam chęć na coś zielonego i szybkiego do jedzenia. Sumak nadaje ciekawego, lekko kwaskowego posmaku więc w połączeniu z awokado odnajduje się idealnie. Do całości dodałam jeszcze sporą […]

Smoothie malinowe ze sproszkowanym owocem baobabu

Wiosna to czas, w którym zazwyczaj bardziej zwracamy uwagę na to, co jemy i pijemy oraz z niecierpliwością czekamy, aż w sklepach pojawią się pierwsze nowalijki. Wyposzczony po zimie organizm wręcz domaga się, by na talerzu było więcej urozmaicenia i zieleni. W oczekiwaniu na te wszystkie świeże wspaniałości warto czasem wspomóc się produktami typu super […]